ぶなしめじの生産者一押しレシピ。【ぶなしめ唐揚げ】がビールと相性が良すぎたのでご紹介!


 
 

ぶなしめじの一番美味しい食べ方ってなんだろう?

 
 
普段、きのこのことばかり考えている僕は仕事中・・ふと、思ったわけです。
あの大好きなぶなしめじの一番美味しい食べ方ってなんだろう・・・と。

炒め物も良いし、カレーに入れても良い。スープなんかもあうな。

①ぶなしめじの生産者一押しレシピ。【ぶなしめ唐揚げ】がビールと相性が良すぎたのでご紹介!

だんだん気になってきて、いてもたってもいられず気づいたら生産者さんに電話して聞いてました。
 
 
なんと!長野県のぶなしめじ生産者さんのお宅ではぶなしめじを唐揚げにして食べるそうです。

えぇ?!ぶなしめじの唐揚げ?

一番美味しい食べ方かどうかわからないけど・・唐揚げは気になる。
むう・・・確かにぶなしめじを含むキノコ類は油との相性が良いし天ぷらにしても炒め物にしても美味しいので・・・
唐揚げにしても美味しいハズですね。

お酒のおつまみにもなり、お子さんにもおすすめとのこと。

ということで、今回はぶなしめじ生産者さんに聞いた「ぶなしめ唐揚げ」のレシピを紹介したいと思います。
 
 

まずは下ごしらえ。ぶなしめじの切り方!

 
 

1、ぶなしめじの石突をざっくりカットします。

POINT:この時ぶなしめじがバラバラになってしまわないように、オガ粉がくっついている部分だけ切ってしまいましょう。
②ぶなしめじの生産者一押しレシピ。【ぶなしめ唐揚げ】がビールと相性が良すぎたのでご紹介!

2、ぶなしめじは食べ応えがあるように小房にしよう。

ぶなしめじは1本1本が小さい為、何本かくっついた小房の状態で唐揚げにした方が食べ応えがあります。
適当な大きさの小房に分けます。

③ぶなしめじの生産者一押しレシピ。【ぶなしめ唐揚げ】がビールと相性が良すぎたのでご紹介!

ちなみに、鍋料理にもこの切り方は有効です!
 
 
〜きのこ問屋おすすめレシピ〜 

『ぶなしめじ唐揚げ』

 
①小房にしたぶなしめじに唐揚げ粉をまぶす。
②180度に熱した油できつね色になるまで揚げれば出来上がり。
④ぶなしめじの生産者一押しレシピ。【ぶなしめ唐揚げ】がビールと相性が良すぎたのでご紹介!
 
 

生産者さんおすすめ、ぶなしめじ唐揚げ、実食。

 
 
揚げたてのぶなしめじの唐揚げをいただく。
衣はサクッとして、ぶなしめじは程良い柔らかさ

そして味付きの衣の中から感じられるぶなしめじの旨味!

やばっ、これうまっ。
生産者さん、早く教えておいてくれよ!
今度奥さんに作ってもらいます!

大人にはビールのおつまみに、おかずとしてはお子様でも食べやすいです!
 
 

ぶなしめじレシピ『ぶなしめじ唐揚げ』、のまとめ

 

①ぶなしめじの生産者さんのお宅ではぶなしめじを唐揚げにして食べる!
②1本1本では小さすぎるので、小房に分けて唐揚げにする。
③たしかにブナシメジの唐揚げは・・・美味しかった!

 
 



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