はなびらたけの簡単レシピ『バター醤油&ネギ』こりこり食感がやみつきになりそう!


 
 

はなびらたけって何?ちょー可愛らしいキノコです。

 
 
はなびらたけは名前の通り可憐な花びらのような形をしたキノコです。
①はなびらたけの簡単レシピ『バター醤油&ネギ』こりこり食感がやみつきになりそう!

以前は天然物しかなく、しかも1,000m級の高地に生えるキノコだったためあまり食べられていませんでしたが、最近栽培する事が出来るようになりスーパー等でも見かけられるようになってきました。

見た目がかわいらしいのでキノコと言うよりお花と混ぜて売りたいくらいです。
(ご近所で栽培されているエディブルフラワーと共演させてみました。かわいー!)
②はなびらたけの簡単レシピ『バター醤油&ネギ』こりこり食感がやみつきになりそう!
 

はなびらたけ。おすすめの食べ方は?

 
 
でも、はなびらたけの調理法って良く分からないからスーパーで見かけて気になってもなかなか手に取れないのが普通だと思います。

という事で今回ははなびらたけの生産者さんに聞いた ”おうちでラクラク簡単レシピ” をご紹介します。
 
 
 
〜はなびらたけ生産者さん feat.きのこのじかん おすすめレシピ〜

はなびらたけバター醤油炒め

 
 

☆材料(3人前)

はなびらたけ:1パック(80g)
バター:一欠片
水:大さじ2
醤油:適量
小葱輪切:少々
 
 

☆作り方

①はなびらたけは手で適度な大きさに割ります。簡単に手で割れます。
③はなびらたけの簡単レシピ『バター醤油&ネギ』こりこり食感がやみつきになりそう!

②熱したフライパンにバター、はなびらたけを入れ中火で炒めます。

POINT:はなびらたけは炒めてもスープに入れて加熱しても柔らかくなりすぎず、こりこりした食感が特徴です!

 

③はなびらたけに熱が通ったら水大さじ2杯を掛け蓋をし蒸し焼きにします。最後にしょう油をさっとかけ器に盛りネギをパラパラかけて完成です。

④はなびらたけの簡単レシピ『バター醤油&ネギ』こりこり食感がやみつきになりそう!

ちなみにネギの部分だけ露木オリジナルでございます。
不要なら使わないでもだいじょうぶですよ!しくしく。
 
 

☆実食

火をしっかり通したのに噛むとコリコリ食感の良いキノコです。病みつきになりそうな食感!
バターとしょう油の味が絡み・・・んん、ビールにとてもあいそうだ。

ってカメラマンの和田もう飲んでるし!(ノンアルコールビールだそうです。本人いわく)

⑤はなびらたけの簡単レシピ『バター醤油&ネギ』こりこり食感がやみつきになりそう!

はなびらたけは油との相性が良くバターしょう油風味は非常によく合います。
お酒を飲まない僕はご飯に乗っけて食べたい。。

生産者さんいわく、クセが無く、和洋中どんな料理にも合わせやすいという事なのであまり悩まずいろんな料理に使って頂ければ幸いです。
 
 

はなびらたけの簡単レシピのまとめ

 

①はなびらたけはその名の通り、白い花の様な可愛いキノコ。
②油と相性が良くバター醤油炒めは鉄板!
③火をしっかり通してもこりこりして食感の良いキノコです。

 
 



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