生きくらげのカロリーってどのくらい?食品五訂に載っていないので調べてみました。


 
 

きくらげのカロリーって実際どの位なんでしょうか。

 
 
食品五訂で調べると『きくらげ』については茹で・乾燥状態のカロリーは載っています。

アラゲキクラゲ(一般的に流通している国産きくらげの種類)の100gあたり、

乾燥 171Kcal。

①生きくらげのカロリーってどのくらい?食品五訂に載っていないので調べてみました。

アラゲキクラゲの茹でた物は35kcal
②生きくらげのカロリーってどのくらい?食品五訂に載っていないので調べてみました。

ところがきくらげの”生”状態に関してはポピュラー食品では無いらしく五訂には載っていません
(平成25年8月19日現在)

ここはきのこのじかんが一肌脱いで実際にカロリーを測りましょう!
 
 

という事で、生きくらげのカロリー測ってみました。

 
 
分析機関に依頼して生きくらげの熱量を計測してもらいました。

生きくらげのカロリーは!
なんとっ、100gあたり15カロリーでした。

野菜と比較するとこんな結果。

トマト    19Kcal
大根     18kcal
ゴーヤ    17kcal
サニーレタス 16kcal
生きくらげ  15kcal
ラディッシュ  15kcal
セロリ    15kcal

③生きくらげのカロリーってどのくらい?食品五訂に載っていないので調べてみました。

生きくらげはかなりローカロリーな部類になりました。
 
 

せっかくローカロリーなので、調理法に気をつけて!

 
 
カロリーが低い生きくらげ
でも、ダイエット用に考えているなら調理法に気をつけて下さい!
 
 

POINT:きくらげは油と相性が良く、炒めてもとても美味しい料理になりますが、
ダイエット向けに考えると油を吸いカロリーの高い料理になってしまいます。
ダイエット用食材にするなら、スープや酢の物などがおススメです

 
 

生きくらげのカロリーってどのくらい?のまとめ

 

1、生きくらげのカロリーは 15kcal/100g でローカロリーな食材。
2、油と相性が良く美味しいですが油料理は油を吸うので高カロリーになってしまう。
3、ダイエット食にはスープや酢の物などがおすすめ!

 
 
 

【参考までに】

今回計測した生きくらげの検査結果データです。

○検査結果(100gあたり)

 エネルギー  15kcal
 水分     92.2g
 蛋白質    1.0g
 脂質     0.1g
 炭水化物   6.5g
 灰分     0.2g
 食塩相当量  0g (※1)
 ナトリウム   14mg

※2013年5月21日 検査実施
検体:鹿児島県沖永良部島産 生きくらげ
試験方法:健康増進法 栄養表示基準における栄養成分等の分析方法等による。
※1:ナトリウムからの計算法
 
 
 
 
生きくらげはこちらのお店で購入できます。(2013年8月19日現在)

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