マッシュルームの冷凍保存には【レモン汁掛け冷凍術】がおすすめです!


single-mush-seni
 
 

マッシュルームは冷凍保存がおすすめ!

 
 
マッシュルームはあまり日持ちの良い方ではありません。
洋風料理に使おうと買ったもののそのまま腐らせてしまい、泣く泣く捨てたなんてことも。。

そんなあなたに、きのこのじかんからのご提案。
マッシュルームは冷凍保存しましょう!

①マッシュルームの冷凍保存には【レモン汁掛け冷凍術】がおすすめです!
 
 

秘技!マッシュルームのレモン汁掛け冷凍保存術。

 
 
マッシュルームはあらかじめ調理する形にしてから冷凍します
今回はシチュー用に4等分で冷凍します。

①包丁をレモンでひと拭きしてマッシュルームを切ります。
②マッシュルームの冷凍保存には【レモン汁掛け冷凍術】がおすすめです!

②レモン汁を切り口に振りかけます。

POINT:マッシュルームは切ってそのままにしておくと、酸化により切り口からどんどん変色していきます
ですが、包丁やマッシュルームの切り口にレモン汁を振りかけることで変色を防ぐことが出来ます。
ぜひ実践してください!

 
③マッシュルームの冷凍保存には【レモン汁掛け冷凍術】がおすすめです!

③冷凍可能な保存袋に入れ、冷凍庫で保存します。

6時間程度で冷凍マッシュルームの完成!
④マッシュルームの冷凍保存には【レモン汁掛け冷凍術】がおすすめです!
 
 

冷凍マッシュルームは凍ったまま使いましょう!

 
 
冷凍マッシュルームは解凍してしまうと水っぽくなってしまうのでそのまま料理に使います。

シチューなら冷凍のまま鍋の中に投入して加熱してください。
冷凍する事により氷の結晶が細胞壁を破りマッシュルームのダシが溶け出しやすくなるので
とても美味しいシチューが出来ますよ。

ということでマッシュルーム、すぐ使わない時はぜひ冷凍保存してみましょう!
 
 

マッシュルームの冷凍保存、のまとめ

 

1、マッシュルームが余ったら冷凍保管しましょう。
2、包丁やマッシュルームにレモン汁を掛けることで酸化による変色を防ぎます。
3、冷凍マッシュルームを調理する時は凍ったまま使います。

 
 



関連商品