『おいしいたけせんべい』椎茸の風味豊かな焼きせんべい

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『おいしいたけせんべい』椎茸の風味豊かな焼きせんべい (4104)

1パック

¥400 矢印 ¥400

3パックセット

¥1,200 矢印 ¥1,190

5パックセット

¥2,000 矢印 ¥1,950

9パックセット

¥3,600 矢印 ¥3,480

 
 

鮮度の良い椎茸を練り込んだ『おいしいたけせんべい』

 
 
きのこ農家だからこそできる鮮度抜群の生しいたけをふんだんに練り込んだおせんべいです。

⑧『おいしいたけせんべい』椎茸の風味豊かな焼きせんべい

乾燥椎茸ではなく生椎茸を用いることで乾物臭さを取り除き、一般的な揚げせんべいではなく焼きせんべいにすることで後を引く軽い食感のおせんべいに仕上げました。
おせんべいだからと言って侮ることなかれ、一口食べるとまるでしいたけを食べているような旨味が口いっぱいに広がります!
 
 

卵・乳製品不使用、ノンフライ、無着色

 
 
『きのこ農家だからこそ使える新鮮な採れたてきのこ。
自分たちが栽培しているからこそ分かる新鮮なきのこの美味しさ』

それをできるだけ多くの人に伝えたい。
 
 
おいしいたけせんべいの製造元宝珠山きのこ生産組合(ほうしゅやまきのこせいさんくみあい)の加工品は化学調味料・保存料無添加
乳製品・卵も不使用でアレルギーをお持ちの方にもビーガン、ベジタリアン、マクロビアンの方にも楽しんでいただける商品づくりをしています。

全てが手作りですので大量生産はできませんしコストもかかる製法ばかりですが、どこにもない味である自信があります。
 
 

おいしい食べ方のご紹介

 
 
おいしいたけせんべいは生しいたけを練り込んで作った焼きせんべいです。
ゴマ油と椎茸の風味が広がる手作ります。

⑨『おいしいたけせんべい』椎茸の風味豊かな焼きせんべい

そのままおやつとしてパリパリとおやつ感覚でたべていただく他にも、お味噌汁やお吸い物に浮かべるとしいたけ味のおふのように使えます。
また小さく砕いてサラダのトッピングにしてもOK!
 
 

宝珠山きのこ生産組合の紹介

 
 
(農)宝珠山きのこ生産組合(ほうしゅやまきのこせいさんくみあい)は、福岡県と大分県との県境にある福岡県側の小さな村、東峰村(とうほうむら)できのこを栽培している農家です。

③『おいしいたけせんべい』椎茸の風味豊かな焼きせんべい

初夏になると蛍が飛び交う清らかな川がある東峰村は、平成の名水百選に選ばれた岩屋湧水があります。
宝珠山きのこ生産組合では水にこだわりこの湧水で栽培を行っています。
もちろん無農薬栽培です。
 
 
安心で美味しい新鮮なきのこを皆様にいつでもお届けできるよう、現状に満足せず日々栽培方法の探求を続けています。
 
 

川村倫子さんの想い

 
 
宝珠山きのこ生産組合のきのこ加工品開発を手掛けているのはこの方、組合の4代目にあたる川村倫子さんです。

②毎日食べられる”きのこ調味料”を作りたい!『宝珠山きのこ生産組合』

川村さんにきのこ加工品にかける想いをお聞きしました。
 

 

薬用きのこの研究を大学で行っていた私は、毎日無理なくきのこを摂取することの大切さを知っています。
しかしながら生のきのこは生鮮食品なので、何日にも分けて使うと鮮度が落ちやすく、また冷蔵保存日数にも限界があります。

日持ちがしない食材であるきのこをどうやったら毎日手軽に食べてもらえるか?

そう考えて辿り着いたのが『きのこの加工品製造』です。
 
 
おせんべいを焼く機械は買った。
材料も揃った。

レシピは??から始まったおせんべい作り。

菓子類の加工知識は全くなかったため、わざわざ広島まで研修に行きました。
 
 
最も苦労したのは生椎茸の分量と粉の分量の比率でした。

しいたけを入れすぎると水分が多く原型をとどめない残念な形状、良くも悪くも個性の強いしいたけの香りが強すぎる。
逆に、足りないとただの塩味のおせんべいに。

何度も何度も試作を重ね、もうしばらくおせんべいは食べたくない・・・と思う頃にやっと満足のいくものができました。

⑩『おいしいたけせんべい』椎茸の風味豊かな焼きせんべい

全てが手作りですので大量生産はできませんしコストもかかる製法ばかりですが、どこにもない味である自信があります。

ぜひお試しください!

 

商品名 おいしいたけせんべい
送料 一律550円(常温)
[北海道は+300円、沖縄+500円]
保存方法 高温多湿を避けて下さい。
開封後は湿気やすいため、できるだけお早めにお召し上がりください。
内容量 55g
原材料 デンプン、椎茸、ゴマ油、醤油(小麦・大豆を含む)、砂糖、塩、加工デンプン

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