【白きくらげ】美容レシピにかかせない漢方食材「白きくらげ」の戻し方ポイント!


 
 

古代中国の美魔女、楊貴妃さんお気に入り”白きくらげ”

 
 
かつての皇帝が寵愛しすぎたため戦争を起こしたと言われている、傾国の美女、楊貴妃。
あーあ、男って馬鹿ですねぇ。
いや僕は違いますけどね。

その楊貴妃さんが美しさを保つため好んで食べていたと言われているのがこの白きくらげです。

①【白きくらげ】美容レシピにかかせない”女性に最適な漢方食材”白きくらげの戻し方ポイント!

白きくらげは漢方では『銀耳』(ぎんじ、銀二さんではありません)と呼ばれ、
黒きくらげよりも薬効があると言われ肌を潤し老化防止滋養強壮などまさに”女性に最適な漢方食材”なんです。

日本で流通するほとんどが中国産の乾物ですが、僕のキノコ筋では日本でも栽培され始めており”生白きくらげ”として流通するのも間近だそうです。
自分で売る日が来るのが楽しみです!
 
 

国産 白キクラゲ 通販

韓国産乾燥白きくらげの取り扱い、始めました!

まだ生白きくらげでの流通は難しいですが、韓国産乾燥白きくらげの取り扱いを始めました。
韓国産の白きくらげは臭みも無く水戻しも30分~1時間程度で大丈夫。
揉まなくてもきれいに戻ります!
きのこのじかん オンラインショップで販売していますのでご興味のある方はぜひお試しください。
 

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【白きくらげ(乾燥)】美容、保水力に優れた漢方食材

 
 

“白きくらげの中華デザート”を作る時の戻し方

 
 
白きくらげは涼しげな見た目と柔らかい食感で、中華料理のデザートが定番!
ですが独特の香りを持っており、デザートにするためには臭みをとってあげる必要があります。

臭み取りも出来る”一石二鳥な乾燥白きくらげの戻し方”をお教えします!
 
 
①白きくらげをたっぷりの水に30分浸します。
②【白きくらげ】美容レシピにかかせない”女性に最適な漢方食材”白きくらげの戻し方ポイント!

②水の中で揉み洗いして汚れを落とします。
水が濁らなくなるまで何回か繰り返し洗います。

③【白きくらげ】美容レシピにかかせない”女性に最適な漢方食材”白きくらげの戻し方ポイント!

③5分間水にさらしておきます。
④【白きくらげ】美容レシピにかかせない”女性に最適な漢方食材”白きくらげの戻し方ポイント!

※固い石突の部分は切って捨てて下さい。
⑤【白きくらげ】美容レシピにかかせない”女性に最適な漢方食材”白きくらげの戻し方ポイント!
 

POINT:白きくらげは独特の匂いを持っている為、揉み洗い&水にさらすことにより臭みをとります。
またぬるま湯では無く水で時間を掛けて戻しましょう。

 
 
⑥【白きくらげ】美容レシピにかかせない”女性に最適な漢方食材”白きくらげの戻し方ポイント!
 
 

デザートを食べて美しくなる!

 
 
さあ、戻した白きくらげを調理して、いろいろなデザートに挑戦してみて下さい!
ゼリーにしたり、フルーツと一緒にシロップを掛けても美味しいです。

白きくらげデザートを食べてたら、彼氏から
『あれ、なんか最近可愛くなったんじゃない?』とか言われちゃうかも!

でも彼氏以外の男の人を惑わせてはだめですよー。

※戻した白きくらげは加熱調理してお召し上がり下さい。
 
 

白きくらげの戻し方のポイント、のまとめ

 

①白きくらげは美容に良い漢方食材!楊貴妃さんもお気に入り。
②独特の臭みがある為、水戻ししながら揉み洗い&水にさらすを繰り返すことで臭みを消す。
③加熱してデザートにするのが定番!

 
 



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