KINO-1グランプリ2015!エントリー商品紹介 後半(⑪~⑲)


 
 

エントリー商品紹介 後半(⑪~⑲)

 
 
2015年7月26日、東京青山で開催される第2回 きのこ商品全国選手権『KINO-1グランプリ2015』
前半①~⑩のエントリー商品紹介に引き続き、後半⑪~⑲のエントリー商品をご紹介いたします。
 
 

≪KINO-1グランプリ2015 公式ページ≫

第2回 KINO1グランプリ2015
 
 

エントリー商品リスト 後半(⑪~⑲)

 
 

出店社名 生産地 公式HP エントリー商品
⑪有限会社 小川きのこ園 福島県 公式HP 小川きのこ園のエリンギオリーブオイル漬け
⑫有限会社 舟形マッシュルーム 山形県 公式HP 舟形マッシュピザスナック
⑬農事組合法人 宝珠山きのこ生産組合 福岡県 公式HP おいしいたけせんべい ブラックペッパー
⑭有限会社 丸浅苑 徳島県 公式HP しいたけかりんとう
⑮株式会社 夕月 茨城県 公式HP ぷるぷる本きくらげ In Sea Cake
⑯株式会社 メンテックカンザイ 静岡県 公式HP 『涼夏美人』(生きくらげの寒天寄せ)
⑰株式会社 雪国まいたけ 新潟県 公式HP 舞茸エキス入りグリーンモンスター
⑱株式会社 ワキュウトレーディング 東京都 公式HP マッシュルームジェラート
⑲しい茸ランド かさや 兵庫県 公式HP しいタコ焼き

エントリー商品リスト前半①~⑩はこちら
 
 
 
出展ナンバー⑪
~簡単、あっさり、エリンギでイタリアン~

小川きのこ園のエリンギオリーブオイル漬け

 
①第2回 きのこ商品全国選手権『KINO-1グランプリ2015』エントリー商品紹介 後半
 
エリンギ独特の食感とニンニク等の副材とオリーブオイルの組み合わせでオードブルとしてだけでなくパスタやサラダのドレッシングとしても使えます

【出展者:有限会社 小川きのこ園(福島県) 公式HP
 
 
 
出展ナンバー⑫
~生のマッシュルームと乾燥パウダーをたっぷり使用したピザ味のせんべいです~

舟形マッシュピザスナック

 
②第2回 きのこ商品全国選手権『KINO-1グランプリ2015』エントリー商品紹介 後半
 
マッシュルームの旨みを手軽に楽しめる形にしたいと思い考案致しました。
生のマッシュルームと乾燥マッシュルームのダブルの天然旨み成分で、おやつに、またお酒のお供にもおススメです。

【出展者:有限会社 舟形マッシュルーム(山形県) 公式HP
 
 
 
出展ナンバー⑬
~スパイシーたけ!なしいたけせんべい~

おいしいたけせんべい ブラックペッパー

 
③第2回 きのこ商品全国選手権『KINO-1グランプリ2015』エントリー商品紹介 後半
 
きのこ農家だからこそできる、朝採れの生しいたけをふんだんに練り込んだおせんべいです。
乾燥椎茸ではなく生椎茸を用いることで乾物臭さを取り除き、一般的な揚げせんべいではなく、焼きせんべいにすることで後を引く軽い食感のおせんべいに仕上がりました。
おせんべいだからと言って侮ることなかれ、一口食べるとまるでしいたけを食べているような旨味が口いっぱいに広がります。

この商品はファンの多い当組合の「おいしいたけせんべい」の新味です。
ブラックペッパーを加えることで味が引き締まり、大人向けのスパイシーな商品に仕上がりました。
お酒のおつまみとしてはもちろんですが、ポタージュにクルトンの代わりに入れても美味しく召し上がれます。
加熱することで新鮮なしいたけの香りが“ふわっと”香ります。

【出展者:農事組合法人 宝珠山きのこ生産組合(福岡県) 公式HP
 
 
 
出展ナンバー⑭
~しいたけを練りこんだ素朴な味わい。手作りの味がします~

しいたけかりんとう

 
④第2回 きのこ商品全国選手権『KINO-1グランプリ2015』エントリー商品紹介 後半
 
しいたけのペーストを練りこんでかりんとうを作りました。
小麦粉、砂糖、卵のシンプルな生地に、干しシイタケ粉末入りの飴をまとわせた素朴な味わいです。
しいたけ農家として創業して三十数年、自社ブランド「ちいたけ」、「濃熟茸」を始め特徴的な自社商品の開発に取り組んできました。

2014年からは食品加工業を本格的に始め、液体調味料、レトルト食品などの製造を行っております。
商品は自社栽培の新鮮なしいたけを始め、地元徳島の野菜を市場で買い付け、皮むき、カットから加工することにこだわっています。
製品も化学調味料、添加物を可能な限り使わず、野菜の味を活かした設計にしています。

【出展者:有限会社 丸浅苑(徳島県) 公式HP
 
 
 
出展ナンバー⑮
~ワインのお友に SAE CAKE シーケーキ~

ぷるぷる本きくらげ In Sea Cake

 
⑤第2回 きのこ商品全国選手権『KINO-1グランプリ2015』エントリー商品紹介 後半
 
当社の「本きくらげ」の特長は、“ぷるぷる”とした食感と鉄分ゼラチン質食物繊維を豊富に含むところです。
残念ながら味に特長がありません。そこで、すり身と合わせ旨味を加えました。
蒲鉾には見えないかもしれません。
名前は、「SEA CAKE(シーケーキ)」です。
「本きくらげ」の食感と3層のすり身の味とのハーモニー、ワインと一緒にお楽しみください。

震災後、様々な方々とのご縁により当社は「本きくらげ」と出会いました。
“ぷるぷる”とした食感にまず驚き、その瑞々しさ、喉越しの良さに感動しました。
栄養面でも現代人が注目するアンチエイジングに効果があることも知り、異業種ながらきくらげの生産にチャレンジすることと致しました。

まだまだ試行錯誤の日々ですが、自分の舌を信じ、「本きくらげ」に取り組んで参る覚悟です。(四家社長)

【出展者:株式会社 夕月 常総ファーム(茨城県) 公式HP
 
 
 
出展ナンバー⑯
~夏のデザート!スルッと喉ごしの良い冷た~い寒天生地とプルンプルンの生きくらげの共演をお楽しみください~

『涼夏美人』(生きくらげの寒天寄せ)

 
⑥第2回 きのこ商品全国選手権『KINO-1グランプリ2015』エントリー商品紹介 後半
 
日本の伝統食品「寒天」に、国産の生きくらげを閉じ込めた暑い夏にピッタリの和風きのこデザート『涼夏美人』
昔懐かしい味わいと弾力性に富んだ生きくらげの食感が完璧に調和した新感覚の商品となっております。
『涼夏美人』は低カロリーで鉄分食物繊維を豊富に含んでおり、プル肌効果・ダイエット効果も期待できる女性におススメの美容食です。
是非ご賞味ください。

【出展者:株式会社 メンテックカンザイ(静岡県) 公式HP
 
 
 
出展ナンバー⑰
~まいたけエキスを贅沢に配合した青汁を使ったひんやり美味しいスイーツ~

舞茸エキス入りグリーンモンスター

 
⑦第2回 きのこ商品全国選手権『KINO-1グランプリ2015』エントリー商品紹介 後半
 
野菜嫌いの子供たちにも、食の細くなったご年配の方々にも。もっと手軽に栄養を補給でき、ご家族みんなで飲める青汁をお届けしたい。
「雪国まいたけ」のそんな想いをギュッと凝縮した「おいしさ」を追及しました。
野菜本来のうま味・甘みを活かした“おいしい青汁”を是非ご賞味ください。

①野菜が不足しがちな方、②外食が多く、食生活のバランスが取れていない方、③生活のリズムが乱れがちな方、④今まで青汁を試したが続かなかった方。
そんな皆さんに雪国まいたけが作った家族で飲める青汁はマイタケエキス、土と無農薬にこだわった九州の契約農家が栽培した大麦若葉やケール、甘藷若葉、トマト、ニンジン、ホウレンソウなど7種の緑黄色野菜を贅沢に使用しております。

【出展者:株式会社 雪国まいたけ(新潟県) 公式HP
 
 
 
出展ナンバー⑱
~マッシュルーム専門店がプロデュース!!~

マッシュルームジェラート

 
⑧第2回 きのこ商品全国選手権『KINO-1グランプリ2015』エントリー商品紹介 後半
 
国内トップのマッシュルーム産地と提携し、きのこの中でも特にマッシュルームだけにこだわって
専門に取り扱うマッシュルーム商社が開発した自信作!美味しいマッシュルームジェラートです!

美味しくて安全・安心な食材の提供を大事にする生産者が作った、新鮮なマッシュルームを産地で直接パウダーに加工します。
美味しさもそのままに、パウダーになったマッシュルームを使用した、他にはちょっと真似できない美味しいジェラートができました!

現在、東京原宿に展開しているマッシュルーム料理専門店で、デザートメニューとしてご提供しています。
男女、年齢を問わず、大変好評な商品です。
今後、店頭での小売りなど、販路を検討中です。

【出展者:株式会社 ワキュウトレーディング(東京都) 公式HP
 
 
 
出展ナンバー⑲
こだわり椎茸の濃厚な旨味だけを閉じ込めたプレミアムな一品

しいタコ焼き

 
⑨第2回 きのこ商品全国選手権『KINO-1グランプリ2015』エントリー商品紹介 後半
 
こだわりの国産原木しいたけを具材だけではなく生地もふんだんに使用。
食べた瞬間に濃厚な旨味と芳醇な香りが一気に口の中に広がるプレミアムな一品です。
関西を代表するB級グルメ、『たこやき』と見事にマッチングした最高の味わいをぜひご賞味ください。

まずはタコ焼きとしいたけのコラボと言う興味をそそるインパクト!!
そして時間と手間をかけ本気で作った原木椎茸をこれでもかと言うぐらい使用しています。

時間をかけて作ったからこそ味わえる濃厚な旨味。
自然の中で作ったからこそある芳醇な香り。
これが私たちの自慢です。

【出展者:しい茸ランド かさや(兵庫県) 公式HP
 
 
 

KINO-1グランプリとは?

 
 
KINO-1グランプリきのこ生産者自慢の『きのこ商品』が一同に青山の地に集い、どれが美味しかったか一般消費者の皆さんに投票してもらいNo.1(グランプリ)を決める真夏のきのこ祭りです。

KINO-1グランプリ2015 「第2回 きのこ商品全国選手権」を開催します!7月26日 東京青山

当日、青山ファーマーズマーケットさん内のKINO-1エリアには全国から集まったきのこ生産者さんたちがきのこ商品を出展しています。
お客様は各KINO-1グランプリにエントリーしている商品を好きに試食していただきます。
(美味しくて気に入った商品がありましたら購入して頂く事もできます。)
 

【日付】2015年7月26日(日) 10:00~17:00
【場所】東京都青山 国道246沿い 、国際連合大学前広場 (ファーマーズマーケット内)
【住所】東京都渋谷区神宮前5-53-70

 
会場からお帰りの際に投票所に寄っていただき
①投票用紙に美味しかった商品2つ
②アイディアが優れていると思った商品1つ

にチェックをして投票箱に入れていただきます。

その後、厳正なる集計を経て栄えある第2回グランプリが決まります!

参加無料ですのでぜひお気軽にご来場ください。
※当日はきのこアーティスト達の出店やきのこの標本展示なども予定しています。
「第2回 都会できのこ撮り大会 in 青山」というドキワク企画も同時開催します。

きのこ盆栽を探せ!第2回 都会できのこ撮り大会(青山編) 7月25日、26日
 
 



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