一晩で溶けるキノコ、ササクレヒトヨタケ定点観測動画


 
 

コプリーヌの菌床を手に入れた

 
 
コプリーヌの栽培をしている生産者さんから菌床(きのこの畑のようなもの)を分けていただきました。

『コプリーヌ』ササクレヒトヨタケというきのこの商品名で、日本でも少量ですが栽培され販売されています。
とても美味しいきのこなので見かけたらぜひ食べてみて下さい。

こんなパッケージの商品です。

②【美肌効果抜群】ササクレヒトヨタケを食べると綺麗になるってほんとですか?!

もちろんきのこ問屋でも扱っておりますので仕入れ希望の業者様はこちらのサイトよりお問い合わせください(CM!)

コプリーヌ 60g 【長野県】|BIOCOSMO.BIZ

 
 
さて、せっかくの機会なので前からやってみたかったササクレヒトヨタケが溶ける定点観測動画に挑戦してみることにしました!
 
 

ササクレヒトヨタケってどんなきのこ?

 
 
ササクレヒトヨタケは畑や草地に生えるきのこです。
栽培品コプリーヌは幼菌の状態で収穫・出荷され、その形状がつくしに似ているから”つくしたけ”とかコケシに似ているから”こけしたけ”と市場では呼ばれています。

①【美肌効果抜群】ササクレヒトヨタケを食べると綺麗になるってほんとですか?!

和名ササクレヒトヨタケのササクレは傘の部分がささくれていることから。
”一夜茸”(ひとよたけ)は成菌になると自分で分解酵素を出し一晩で溶けてしまうことが由来しています。
大人になると溶けてしまう悲しい運命を背負ったきのこなんです。
 

≪溶けたヒトヨタケ≫

①一晩で溶けるキノコ、ササクレヒトヨタケ定点観測動画

≪過去記事≫
一晩でさようなら?コプリーヌは自分を溶かしてしまう【悲しいキノコ】ってほんと!?
 
 
『この自分で自分を溶かしてしまうという性質が特徴的すぎて、そこばかりがピックアップされちゃうんです』
とコプリーヌの生産者さんが嘆いていました。

が、実は食菌としてとても優秀。
かなり美味しいきのこなんです!
 
軸部分は食感が良く、ダシもよく出ます。
 

先日、コプリーヌをまるごと使いパスタソースにして食べました。
コプリーヌのペペロンチーノだからコプリチーノ!
これは美味しかった!

②一晩で溶けるキノコ、ササクレヒトヨタケ定点観測動画
 

POINT:ササクレヒトヨタケは美人になれるきのこ?!

ササクレヒトヨタケは一部のキノコや細菌だけが作り出すことが出来るエルゴチオネインという成分を含んでいます。
このエルゴチオネイン、ビタミンEの7,000倍の抗酸化力を持ち(!)、抗老化効果、美白効果、シワ・肌荒れ改善効果があるといわれています。
ササクレヒトヨタケはこのエルゴチオネインを多く含んでいるため、サプリメントやお化粧品の素材としても注目されています。

≪過去記事≫
【美肌効果抜群】ササクレヒトヨタケを食べると綺麗になるってほんとですか?!

 
 

おなじみレコロで定点観測

 
 
きのこのじかんではおなじみとなってきました定点観測カメラレコロを使いササクレヒトヨタケが成長する様子を撮影しました。

③一晩で溶けるキノコ、ササクレヒトヨタケ定点観測動画

≪レコロ設定≫

・30分毎に1回撮影
・1秒間に12コマ再生
つまり4秒で1日(48コマ)分となります。
 
 
撮れた動画がこちらです!


 
最初はコプリーヌとして出荷されるちょっと前くらいの幼菌の状態からスタート。

④一晩で溶けるキノコ、ササクレヒトヨタケ定点観測動画

ぐんぐん大きくなって予想より大きく育ちました。
カメラからはみ出そう!
コプリーヌで出荷されているサイズの倍くらいの大きさまでは育ちそうです。

⑤一晩で溶けるキノコ、ササクレヒトヨタケ定点観測動画

そして成長しきってカサが開きはじめると一気にまくれ上がり溶けてしまいました。
溶けた液体は墨汁のように黒色で滴っています。
溶けるのはカサ部分だけで軸は溶けないことも分かりました。

⑥一晩で溶けるキノコ、ササクレヒトヨタケ定点観測動画

想像していたよりすごい溶けっぷり!
この現象は腐っているわけではなくササクレヒトヨタケ自ら分解酵素を出して溶けているのだそう。不思議なきのこです。

いやー、いい動画が撮れました!
 
 

ササクレヒトヨタケ定点観測動画、のまとめ

①コプリーヌは栽培されたササクレヒトヨタケの商品名
②コプリーヌは食感が良く旨味も強い美味しい食菌
③ササクレヒトヨタケは成菌になると自分で分解酵素を出して溶けてしまう

 
 
 

おまけ:溶けたササクレヒトヨタケで字が書ける

 
 
ササクレヒトヨタケが溶けた黒い液体。
手についたら結構しっかり付着していて、ちょっとこすったくらいでは取れません。

⑦一晩で溶けるキノコ、ササクレヒトヨタケ定点観測動画
 
この黒い液体で字が書けるということで片付ける前に事務員さんに字を書いてもらいました!

⑧一晩で溶けるキノコ、ササクレヒトヨタケ定点観測動画
 
ばっちり書けました!
天然由来100%のインクです。

絵の描ける経理課長にササクレヒトヨタケを描いてもらったりして。

⑨一晩で溶けるキノコ、ササクレヒトヨタケ定点観測動画
 
ということで動画の題字はこのササクレヒトヨタケのインクで書いたものを使用しています。

⑩一晩で溶けるキノコ、ササクレヒトヨタケ定点観測動画
 
 



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