変わり種きのこ3種の詰合せセット『きのこ箱』

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今月のきのこ箱

7月のきのこセット

¥1,750 矢印 ¥1,490

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定期購入価格(税別)
¥1,390
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毎月変わるきのこ詰め合わせセット”きのこ箱”

 
 
一晩で溶ける儚いきのこコプリーヌも。
黄色が鮮やかなタモギタケも。
お花みたいなハナビラタケも。

①4月 彩りきのこセット【きのこ箱】

食べてみたいけどなかなか売っていない変わり種きのこ。
そんなきのこを毎月違う組み合わせでセットしてお届けいたします!
 

≪きのこ箱 一例≫

②4月 彩りきのこセット【きのこ箱】

きのこ専門の卸問屋が厳選した変わり種きのこを含む3種類のきのこきのこ加工品1品を毎月テーマと内容を変えてご案内いたします。

セットにはそれぞれのきのこに対応したレシピと、きのこ問屋の営業マンが作成したきのこうんちくが入っているので『どう食べたらいいか分からないんだけど・・・』という方も心配ご無用!
きのこ料理のレパートリーも増えるかも?

⑯バーベキューで使えるきのこレシピ『お手軽きのこアヒージョ!』

どこにも販売されていない、毎月変わる限定のおまけ付き!
 
 

7月は夏キノコセット

 
 
キノコは秋冬のイメージが強いですが実は夏にこそ多く食べてほしい食材です。
というのも食物繊維が豊富で、カロリーも100gあたりだいたい20kcalと低くダイエットにぴったりだから!
しかも需要と供給バランスで価格が決まる”相場”においては夏の方がきのこが安くなりやすいんです。(業界的には良くないんですけど)

②夏のきのこを盛り上げよう!きのこアイスの作り方。

それに梅雨頃~7月に外を散策してみると実は夏でもたくさんキノコが生えている事がわかります。
意外と夏こそキノコなんですよね。

②きのこ盆栽を探せ!第3回 都会できのこ撮り大会(歌舞伎町編) 7月17日

ということで7月のきのこ箱は夏キノコセットとして夏のキノコを中心に揃えました。
 

①トキイロヒラタケ

とても目立つピンク色のヒラタケです。
名前の由来は天然記念物の”朱鷺(トキ)”の羽の色に似ていることから。
ちなみに英語では『ピンクオイスターマッシュルーム(pink oyster mushroom)』といいます。
香りのよいキノコで味も良く出ます。
同じ色がきれいな ”彩りきのこ” でも黄色いタモギタケは加熱すると色が抜けてしまいますが、トキイロヒラタケは加熱してもピンク色が残ります

①【トキイロヒラタケ】サーモンみたいなピンクのきのこ?!トキイロヒラタケの豆乳クリームパスタ。
 

②生きくらげ(アラゲキクラゲ)

中華料理でおなじみのキクラゲ。
料理屋さんで提供されるものは乾物を戻したものが多いですが、きのこ箱のキクラゲは正真正銘の生鮮品です。
生キクラゲならではのプルプルのゼラチン質があり程良い弾力と歯切れ感が楽しめます。
ちなみに日本で栽培・流通しているきくらげの多くはアラゲキクラゲです。
裏面に白い微毛があるため荒毛(アラゲ)という名前なんです。

⑫煮込んで5分ですぐ美味しい『贅沢なきのこ汁』きのこ10種類入り!
 

③ブラウンマッシュルーム

白色と茶色があるマッシュルーム、どう違うかご存知ですか?
ホワイトマッシュルームはまろやかで上品な味で、あっさりした料理に向いています。
ブラウンマッシュルームはホワイトに比べ味が濃く香りも強く出ます。
夏に食べたいアヒージョにはブラウンマッシュがおすすめです。

②ブラウンマッシュルームとホワイトマッシュルーム【使い分けのポイントまとめ】
 
 
この特選きのこ3種に加え、きのこ加工品とおまけを1つお付けいたします。
 

④きのこ加工品は『いつでもなめこ』

いつでもなめこは宮城県で栽培・乾燥したなめこ、宮城県三陸産乾燥わかめ、国産乾燥ネギが入っています。
お味噌汁を作るときにそのままぱぱっと鍋に入れて5分程度煮るだけ。ラーメンやスパゲッティ、炊き込みご飯にしても美味です。
その名の通りいつでも食卓に置いておきたい便利アイテムです。

⑤なめこ屋さんのいつでもなめこ【すぐ使える乾燥なめこ】
 

⑤おまけ:oso的キノコ擬人化図鑑コラボバッジ!

キノコ擬人化図鑑を出版した人気イラストレーターoso様とのコラボバッジを作成しました!
こちらをセットに同封いたします。
 
 
7月のコラボバッジはハタケシメジ
(天然ものを見た事が無いため写真は栽培品)

①【乾燥はたけしめじ・ミニサイズ】旨味が良く、うどんにぴったり!

畑や庭から生えるきのこで、栽培品も流通しています。
シャキシャキと歯切れが良く噛みしめると旨味出てとても好きなキノコです。

①7月は夏キノコセット【きのこ箱】
 
 

商品名 きのこ箱 7月
『夏キノコセット』
送料 一律750円(クール)
[北海道は+300円、沖縄+500円]
保存方法 到着後、生鮮きのこは冷蔵庫に入れていただきお早めにお召し上がりください。
加工品は直射日光・高温多湿を避けて保存して下さい。
内容 トキイロヒラタケ60g(宮崎県・長野県)
アラゲキクラゲ100g(鹿児島県・熊本県)
ブラウンマッシュルーム100g(山形県、岡山県)
いつでもなめこ25g(宮城県)
バッジ1個

※生鮮きのこ、特に変わり種きのこは生産量が少なく、ちょっとした環境の変化などで収量ががくっと減ってしまうことがあります。
そのため、万が一予定していた産地様で数量が足りなくなってしまった際は代替え産地様の同じ種類のきのこか、似ているきのこで代替えさせていただく場合があります。
何卒ご了承のほどお願いいたします。
 
 

【参考】過去のきのこ箱はこちら