問題は3問です。
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全問正解、おめでとうございます！
よっ、きのこ博士！きのこクイズに挑戦していただきありがとうございました。
-
惜しい、後一問で全問正解でした！
再挑戦お待ちしています。きのこクイズに挑戦していただきありがとうございました。
-
残念！
再挑戦をお待ちしています。きのこクイズに挑戦していただきありがとうございました。
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Question 1 of 3
1. Question
変わり種きのこ『コプリーヌ』の和名は”ササクレヒトヨタケ”。さてどれがコプリーヌ？
Correct
正解は：ｄ！
ａ：ヤマブシタケ
ｂ：フクロタケ
ｃ：バイリング
ｄ：コプリーヌササクレヒトヨタケ（ささくれ一夜茸）は成菌になると自分で分解酵素を出し一晩でドロリと溶けてしまうためヒトヨタケと言います。
そのヒトヨタケの中でもカサにささくれがあるのがササクレヒトヨタケです。
商品として出荷するものは幼菌の状態で収穫し日持ちする様に脱気パックにしています。Incorrect
正解は：ｄ！
ａ：ヤマブシタケ
ｂ：フクロタケ
ｃ：バイリング
ｄ：コプリーヌササクレヒトヨタケ（ささくれ一夜茸）は成菌になると自分で分解酵素を出し一晩でドロリと溶けてしまうためヒトヨタケと言います。
そのヒトヨタケの中でもカサにささくれがあるのがササクレヒトヨタケです。
商品として出荷するものは幼菌の状態で収穫し日持ちする様に脱気パックにしています。 -
Question 2 of 3
2. Question
茶碗蒸しを作る時にこのきのこを入れると卵が固まりません。どのきのこ？
Correct
正解は：マイタケ！
マイタケはたんぱく質分解酵素を持っているため、卵のたんぱく質が凝固するのを邪魔するため茶碗蒸しが固まらないんです。
たんぱく質分解酵素はキウイやパイナップルにも含まれます。Incorrect
正解は：マイタケ！
マイタケはたんぱく質分解酵素を持っているため、卵のたんぱく質が凝固するのを邪魔するため茶碗蒸しが固まらないんです。
たんぱく質分解酵素はキウイやパイナップルにも含まれます。 -
Question 3 of 3
3. Question
きのこを粉砕してペーストにしコトコト煮込んでキューブ状に冷凍する、話題になったダイエット食品は？
Correct
正解は：えのき氷！
多数メディアでダイエット食品として取り上げられ話題になったのは『えのき氷』
エノキに含まれるダイエット成分キノコキトサンを効率よく摂取できるようにえのきを粉砕・コトコト煮詰め・凍らせています。
スープや煮物にぽんっと入れるだけの使いやすさも人気の秘密です。Incorrect
正解は：えのき氷！
多数メディアでダイエット食品として取り上げられ話題になったのは『えのき氷』
エノキに含まれるダイエット成分キノコキトサンを効率よく摂取できるようにえのきを粉砕・コトコト煮詰め・凍らせています。
スープや煮物にぽんっと入れるだけの使いやすさも人気の秘密です。
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