ハタケシメジ|きのこ盆栽を探せ!ウォンテッドNo.9

 
 
~畑・道端に生える食きのこ~

ハタケシメジ

 
 
この名前を見た方から『畑で栽培したシメジ?!』と聞かれることがありますが違います
ハタケシメジは9~11月頃畑や果樹園・庭先などに発生するきのこです。

畑や庭先から生えているので土から生えるきのこだと思われていましたが実は土中に埋まった枯れ木などから発生。
最近は栽培もされていますが、こちらも畑ではなく工場の中で栽培しています。
 

≪きのこ盆栽のハタケシメジ≫

ハタケシメジ|きのこ盆栽を探せ!【都会できのこ撮り大会】(青山編) ウォンテッドNo.9

味の良いホンシメジに近い種と言われていて風味も味も食感も抜群。
手で簡単に縦に裂く事が出来、炒めても良し、汁物にしても良しです。
 

≪天然物のハタケシメジ≫

ハタケシメジ|きのこ盆栽を探せ!【都会できのこ撮り大会】(青山編) ウォンテッドNo.9
(写真提供:山口愛子さん)
 
 

都会できのこ撮り!青山編とは?

 
 
2014年の8月9日(土)と10日(日)、東京 青山のファーマーズマーケット内にひっそりときのこ盆栽が10種類隠れています。
イベントブースで受付(無料)を済ませきのこ盆栽を探し出しスマホやカメラで写真を撮って下さい。
本部で3つ以上きのこ盆栽の写真を確認できたら本物のきのこをプレゼント!
 

ぜひお気軽にご参加下さい!
 

⑯『きのこ盆栽』の制作者、渋谷 卓人さんのアトリエにお伺いしてきました!

きのこ盆栽を探せ!【都会できのこ撮り大会】(青山編)告知ページ