【送料無料】煮込んで5分ですぐ美味しい『贅沢なきのこ汁 2人前』きのこ10種類入り!

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贅沢なきのこ汁 2人前 【送料無料】

贅沢なきのこ汁

¥1,980 矢印 ¥1,980

 
 

きのこ問屋渾身のきのこ汁、出来ました!

 
 
ご家庭で煮込んで5分で本格的なきのこ汁が楽しめる『贅沢なきのこ汁』、出来ました!

①【送料込み】煮込んで5分ですぐ美味しい『贅沢なきのこ汁 2人前』きのこ10種類入り!

きのこは複数の旨味を持っていて、たくさんのきのこを使うことで旨味の相乗効果がおこり美味しくなります。

『贅沢なきのこ汁』は老舗きのこ問屋が選び抜いた10種のきのこを使用し、スチームによる加熱、冷凍、解凍、そして最後に家庭で5分間煮込むことできのこの旨味の相乗効果を最大限に引き出したきのこ汁です。
また天然麹菌で発酵させた味噌『蔵の郷』と醤油『蔵の雫』をベースにきのこ問屋の惣菜工場で無添加調理しています。
 
 
このきのこの奥深い旨味をたくさんの人に味わってほしい。
そこから商品開発を始め、きのこの種類やその旨味に合う汁の味を試行錯誤しながら約半年。

やっと皆様に自信をもってお届けできる渾身のきのこ汁が出来ました。
それが『贅沢なきのこ汁』なんです。
 
 

きのこ汁の歌、作りました!

 
 
まずはきのこ問屋社員が丹精込めて作り上げた「贅沢なきのこ汁」のプロモーションビデオをご覧ください。

作詞作曲も、ビデオに出演しているのもきのこ問屋の社員達と社長です。

ぜひ皆さんにもきのこ汁で元気になってほしい。
そんな想いで『贅沢なきのこ汁』と『きのこ汁の歌』を作りました。
 
 

厳選、10種のきのこ!

 
 
『きのこの旨味の相乗効果』を発揮するため10種類のきのこを使用しました。
そのうち7種類はより旨味を引き出すためスープにあらかじめ入れ込んでいます。

②【送料込み】煮込んで5分ですぐ美味しい『贅沢なきのこ汁 2人前』きのこ10種類入り!
 
1.~西洋のダシとりきのこ~ 『ブラウンマッシュルーム』
海外ではダシとりも出来る旨味のきのことされ「煮物をする時はとりあえず入れておけ」と言われています。
③煮込んで5分ですぐ美味しい『贅沢なきのこ汁』きのこ10種類入り!

2.~中華四大山海珍味の一つ~ 『サンゴやまぶしたけ』
山伏の胸飾りに似ているため山伏茸(ヤマブシタケ)という名前が付きました。きのこらしい旨みでスープや炊き込みご飯に良く合います。
④煮込んで5分ですぐ美味しい『贅沢なきのこ汁』きのこ10種類入り!

3.~日本を代表する旨味きのこ~ 『原木しいたけ』
昔からダシとりにも利用されてきたきのこ。原木栽培のしいたけは奥深い味が特徴です。
⑤煮込んで5分ですぐ美味しい『贅沢なきのこ汁』きのこ10種類入り!

4.~甲殻類の様な濃い旨味~ 『ホンシメジ』
ぷっくりした軸を大黒様のお腹に見立て大黒しめじとも呼ばれる縁起のよいきのこ。その旨味は人によっては甲殻類のダシの様にも感じます。
⑥煮込んで5分ですぐ美味しい『贅沢なきのこ汁』きのこ10種類入り!

5.~舞い上がるほどの豊かな風味~ 『舞茸』
色素が溶け出し汁が黒っぽくなるため汁や鍋には敬遠されがちなきのこですが、それは旨味がスープに溶け出した証拠でもあります。
⑦煮込んで5分ですぐ美味しい『贅沢なきのこ汁』きのこ10種類入り!

6.~幸せの黄色いきのこ~ 『タモギタケ』
きれいな黄色をしたきのこ。エルゴチオネインと言う菌類だけが作り出せる希少成分を含みます。
⑧煮込んで5分ですぐ美味しい『贅沢なきのこ汁』きのこ10種類入り!

7.~森のキャビア~ 『極小なめこ』
販売されている大きさまで育つ前の極小サイズで収穫したなめこ。強すぎないヌメリと風味をスープに与え、のど越しもつるっとしています。
⑨煮込んで5分ですぐ美味しい『贅沢なきのこ汁』きのこ10種類入り!
 
 

食感の良いきのこはフレッシュでお届け

 
 
特に食感の良い3種類のきのこはあえて生鮮きのこの状態でお届けいたします。

ご家庭で食べる直前にカットしスープと一緒に5分程度加熱することで、あらかじめスープに入っているきのことは一線を画す歯応えとフレッシュな旨味を味わえます。

③【送料込み】煮込んで5分ですぐ美味しい『贅沢なきのこ汁 2人前』きのこ10種類入り!
 
8.~野生に近いえのきの甘み~ 『ブラウンエノキ』
ブラウンエノキは白いえのきに比べ甘みがあり、シャキシャキした食感が楽しめます。
ダイエットで注目されたキノコキトサンが豊富。
⑪煮込んで5分ですぐ美味しい『贅沢なきのこ汁』きのこ10種類入り!

9.~心地よい歯応え~ 『アラゲキクラゲ』
食物繊維やミネラルが豊富なきのこ。フレッシュのキクラゲは多く乾燥キクラゲを戻したものに比べさらに歯応え良く感じられます。
⑫煮込んで5分ですぐ美味しい『贅沢なきのこ汁』きのこ10種類入り!

10.~花びらのような可憐なきのこ~ 『はなびらたけ』
一見やわらかそうな見た目ですがしっかり火を通してもコリコリした食感が残ります。β-dグルカンが豊富。
⑬煮込んで5分ですぐ美味しい『贅沢なきのこ汁』きのこ10種類入り!
 
 

蔵の郷と蔵の雫

 
 
贅沢なきのこ汁はスープの味付けにもこだわりました。
きのこの旨味の相乗効果を支え、さらに美味しさを倍増するような、味のまとめ役になれる味噌と醤油。
そんな味噌と醤油を探し出しました。

天然麹菌で発酵させた味噌『蔵の郷』と醤油『蔵の雫』です。

⑭煮込んで5分ですぐ美味しい『贅沢なきのこ汁』きのこ10種類入り!

純粋培養の菌ではなく、複雑にバランスを保ちながら共生する菌達が作り出す奥深い旨味がきのこによくマッチします。
蔵の郷の特徴はスープに風味を与えるだけでなくダシをとったような旨味が出ること。
そして味噌を入れた後に加熱しても旨味が活きるのが特徴です。

そこに瀬戸内の炒り子(煮干し)ダシと無添加の魚醤という別種の旨味を加えています。
性質の違った旨味が加わることでよりコクのあるきのこ汁が出来あがりました。
 
 

冷凍することできのこの旨味を引き出す

 
 
7種類のきのこから染み出すダシと天然麹菌で発酵した味噌と醤油。
その素材の旨味を一滴も逃さないよう、密閉した状態で蒸気で加熱しています。
 
≪きのこ問屋のスチームコンベクション≫
⑮煮込んで5分ですぐ美味しい『贅沢なきのこ汁』きのこ10種類入り!

その後一度冷凍することで氷の結晶がきのこの固い細胞壁を壊し、よりきのこの旨味や栄養を引き出します。
きのこの旨味や栄養は固い細胞壁の中に閉じ込められているものが多く、通常の調理法だけでは効果的に摂取できません。

加熱 ⇒ 冷凍 ⇒ 解凍し、仕上げにご家庭で5分程度煮込んでいただくことでよりきのこの旨味が引き出され美味しいきのこ汁が出来あがります。
(お届けの際は解凍して冷蔵の温度帯でお届けいたします)
 
 

うれしい低カロリー!

 
 
贅沢なきのこ汁はきのこがごろごろ入っていて満足感がありますが、とても低カロリーなんです。

第三者機関で計測したところ、エネルギー(熱量)は100gあたり21kcalでした。
※味を変える風味付けごま油を入れない状態での計測結果です。

カロリーを気にせずにお召し上がりいただけます!
 
 

贅沢なきのこ汁の美味しい食べ方

 
 
①『旨味きのこ汁の素』を鍋にあけ火にかけます。

⑰煮込んで5分ですぐ美味しい『贅沢なきのこ汁』きのこ10種類入り!

②『シャキシャキきのこセット』をそれぞれ食べやすいようにカットして鍋に入れます。

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≪シャキシャキきのこのおすすめの切り方≫

ブランエノキ・・・石突部分を持ちカサの方から2㎝間隔で切って鍋に入れます。
最後に残った石突は廃棄します。
短めにカットすることで断面が多くなりブラウンえのきの旨味が引き出しやすくなり、つるっとした舌触りと喉ごしが楽しめます。
⑱煮込んで5分ですぐ美味しい『贅沢なきのこ汁』きのこ10種類入り!

アラゲキクラゲ・・・5mm程度にスライスしていきます。あまり細く切りすぎると食感がなくなってしまうため少し厚めに切るのがおすすめ。
⑲煮込んで5分ですぐ美味しい『贅沢なきのこ汁』きのこ10種類入り!

はなびらたけ・・・簡単に手で割けるので、食べやすい大きさに割いて鍋に入れます。
※少し厚みのある固い部分も可食部です。包丁でスライスしてきのこ汁に入れてください。
⑳煮込んで5分ですぐ美味しい『贅沢なきのこ汁』きのこ10種類入り!

 
③沸騰したらコトコト煮たたせながら5分以上加熱します。

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POINT:
5分程度しっかり煮込むことできのこからトロミが出て、きのこ汁の味に深みが出ます。
また使用している味噌『蔵の郷』は加熱することでより旨味が増す蔵付き麹の味噌。
ここでしっかり加熱することでより美味しくいただけます!

 
④添付のごま油をお好みでかけてお召し上がりください。

23煮込んで5分ですぐ美味しい『贅沢なきのこ汁』きのこ10種類入り!
 
1杯目を食べた後のお楽しみ・・・
お鍋を再び加熱しご飯を入れます。煮立ったら火を止め溶き卵を回しいれれば、簡単きのこ雑炊の出来上がり!
 
 

お客様の声

 
 
贅沢なきのこ汁を食べたお客様よりうれしいお声を頂きました!
一部ですがご紹介いたします。
 
東京 K・Hさん
きのこ汁、とても美味しかったです!
キノコのゴロっと感も非常に良く、食感共に楽しめました。
 
東京 B.K様
味噌のこくが濃厚で、それに負けないきのこの自己主張もあり、とても美味かったです。1杯目はそのままおつゆで、2杯目は米を入れて雑炊にして食べましたが、また違った味わいで美味かったです。味噌にこだわっただけありますね!

美味いのももちろんですが、あれだけのものをささっと短時間でお手軽に作れるというのもうれしいところです。今度は購入させていただきたいと思っておりますのでよろしくお願いします。<(_ _)>
 
東京 M・Mさん
贅沢なきのこ汁頂きました。
ハナイグチやツバアブラシメジが採れた時にきのこ汁を作るのですが、それに近い旨味でした。
レトルトの野菜が苦手な私ですが、人参なども歯触り良くて驚きました。
バイオコスモさん、恐るべし…です(笑)
何かのお使いものなどで通販利用させて頂きたいと思います!
 
 

贅沢なきのこ汁 2人前

 
 
≪セット内容≫

旨味きのこ汁の素
シャキシャキきのこセット
ごま油

④【送料込み】煮込んで5分ですぐ美味しい『贅沢なきのこ汁 2人前』きのこ10種類入り!
 

商品名 贅沢なきのこ汁
送料 無料
※下記地域は別途送料が掛かります。
[北海道は300円、沖縄500円]
保存方法 到着後段ボールから中身を取り出し冷蔵庫で保管ください。
生鮮きのこが付いていますのでお早めにお召し上がりください。
内容量 旨味きのこ汁の素 380g
シャキシャキきのこセット 3種
ごま油 小袋 7g
賞味期限 5日間

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その際はお手数です画面を横表示にしてレイアウトを見やすく変更して頂ければ幸いです。